«Хитрый трюк» с салом: теперь при засолке всегда мягкое и вкусное. И неважно какой посол — сухой или в рассоле

Делюсь одной хитростью, благодаря которой любой кусок сала получается мягким, вкусным, тающим во рту. Рецепт абсолютно не имеет значения. Можно солить сухим посолом, можно в тузлуке — хоть как соли, получается превосходно! Этот «секрет» вроде бы очевиден, но почему-то мало кто пользуется этим …