Почему люди предпочитают ультра-обработанные продукты: Дело вовсе не во вкусе

Исследование бросает вызов предположению о том, что продукты, подвергшиеся ультраобработке, «чрезмерно вкусны» — это не так. Удивительно, но ультраобработанные продукты на вкус не лучше, чем необработанные или минимально обработанные. Вместо этого, как показывают исследования, именно соотношение …