Ткемали из слив

По правилам грузинское ткемали делается именно из «ткемали» — особого кавказского рода кислой сливы, похожей на алычу, которую у нас на рынках не сыщешь. Но и при замене ее на «венгерку» или «ренклод» сумма вкусов, конечно, меняется, но точно не в худшую сторону. Соус получается чуть более сладким …