Как правильно солить скумбрию

Больше всех малосоленая или стандартно засоленная рыба ценится такими людьми, которые предпочитают не подвергать её тепловой обработке. Обычно это делается для того, чтобы сохранить наиболее высокий процент полезных веществ, а кому-то просто нравится вкус солёной рыбки. Чтобы вкусно посолить …