Оссобуко — итальянский кулинарный шедевр, который легко приготовит любая хозяйка

Как же красиво звучит: «Оссобуко». А по-русски — шайбочки из говяжьей или телячьей голяшки (рульки) тушеные с овощами. И всенепременно в косточках должен быть костный мозг. Голяшки раньше были едой бедноты. Это вам не вырезка. Но как же вкусно можно это бюджетное мясо приготовить! Вот все твердят, …