Фарш очень часто высыхает в процессе приготовления: даже если он изначально был сочным на вид, при жарке котлеты спрессовываются и в них почти не остается сока. Проблему исправляет обычная газированная вода — достаточно добавить небольшое ее количество, чтобы фарш сохранил объем и сок, став похожим …
Приготовили самый простой фарш нежнее вырезки. Тонкость сочной текстуры в минеральной воде
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии