Полезное и вкусное молоко по мнению Росконтроля

С точки зрения содержания витаминов самым полезным считается парное молоко, надоенное не более 3-4 часов назад. Однако пить его необработанным весьма рискованно: кроме полезных веществ, там содержится масса условно-патогенной и просто патогенной флоры, что чревато расстройством ЖКТ, а то и кишечными инфекциями. Поэтому парное молоко кипятят не менее 2-3 минут, чтобы убить хотя бы часть опасных