Прекрасным легким летним супом считаются зеленые щи. В отличие от традиционного капустного аналога на мясном бульоне их варят на основе крапивы, щавеля и шпината. С крапивой работать следует очень осторожно исключительно в перчатках. У зелени необходимо снять верхние листочки и залить кипятком. Так она потеряет свои «колющие» свойства.
Щавель придаст супу приятную кислинку. Но в
Свежие комментарии